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<title>Southern Comfort</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Southern Comfort</span></h1>

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<p><b>Southern Comfort</b> ist ein <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">amerikanischer</a> Whiskeylikör mit Aromen bzw. unter Verwendung von <a href="Bourbon_Whiskey" title="Bourbon Whiskey">Bourbon Whiskey</a>, <a href="Pfirsich" title="Pfirsich">Pfirsich</a>, <a href="Orange_(Frucht)" title="Orange (Frucht)">Orange</a>, <a href="Vanille_(Gew%C3%BCrz)" title="Vanille (Gewürz)">Vanille</a>, <a href="Zimt" title="Zimt">Zimt</a> und dunkler Schokolade. Er wurde bis 2015 vom Spirituosenkonzern <a href="Brown-Forman-Corporation" class="mw-redirect" title="Brown-Forman-Corporation">Brown-Forman</a> hergestellt und in Deutschland über dessen deutsches Tochterunternehmen vertrieben. Anfang 2016 wurde die Marke Southern Comfort an <i>Sazerac</i> verkauft.

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Der <a href="Irland" title="Irland">irische</a> <a href="Barkeeper" title="Barkeeper">Barkeeper</a> Martin Wilkes Heron mixte 1874 in <a href="New_Orleans" title="New Orleans">New Orleans</a> einen <a href="Cocktail" title="Cocktail">Cocktail</a>, den er <i>Cuffs and Buttons</i> nannte, als Gegenstück zu dem damals beliebten <i>White Tie and Tails</i>. 1885 benannte er den Cocktail, erinnernd an den „<a href="Deep_South" title="Deep South">Deep South</a>“ der Vereinigten Staaten, in <i>Southern Comfort</i> um; ab 1889 füllte er seinen gleichnamigen Likör, den er sich 1898 <a href="Patent" title="Patent">patentieren</a> ließ, in <a href="Memphis_(Tennessee)" title="Memphis (Tennessee)">Memphis</a>, <a href="Tennessee" title="Tennessee">Tennessee</a> ab.

Auf der <a href="Louisiana_Purchase_Exposition" title="Louisiana Purchase Exposition">Louisiana Purchase Exposition</a>, <a href="Weltausstellung" title="Weltausstellung">Weltausstellung</a> in <a href="St._Louis" title="St. Louis">St. Louis</a> im Jahre 1904, gewann das Getränk eine <a href="Goldmedaille" class="mw-redirect" title="Goldmedaille">Goldmedaille</a>. Heron starb wenige Monate nach Beginn der <a href="Prohibition_in_den_Vereinigten_Staaten" title="Prohibition in den Vereinigten Staaten">Prohibitionszeit</a>, in der die Produktion ruhte. 1933 übernahm die Familie von Francis Fowler die Rezeptur von <i>Southern Comfort</i>. Nach weiteren Eigentümerwechseln wurde der Likör ab 1983 bis 2015 von der <a href="Brown-Forman-Corporation" class="mw-redirect" title="Brown-Forman-Corporation">Brown-Forman-Corporation</a> produziert, für die er zusammen mit <a href="Jack_Daniel%E2%80%99s" title="Jack Daniel’s">Jack Daniel’s</a> ein wichtiges Standbein darstellte. Seit 1979 ist <i>Southern Comfort</i> offiziell in Deutschland erhältlich und wurde über das Tochterunternehmen <i>Brown-Forman Deutschland GmbH</i> vertrieben. Bekannt wurde Southern Comfort unter anderem durch <a href="Janis_Joplin" title="Janis Joplin">Janis Joplin</a>. Anfang 2016 verkaufte Brown-Forman die Marke Southern Comfort zusammen mit der Marke Tuaca an Sazerac.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Zusammensetzung">Zusammensetzung</h2></div>

<p>Ursprünglich war <i>Southern Comfort</i> ein Cocktail auf <a href="Whisky" title="Whisky">Whiskeybasis</a>, heute wird der Likör jedoch aus <a href="Neutralalkohol" class="mw-redirect" title="Neutralalkohol">Neutralalkohol</a> mit Zusätzen wie <a href="Zucker" title="Zucker">Zuckerstoffen</a> und <a href="Farbstoff" class="mw-redirect" title="Farbstoff">Farbstoff</a> sowie <a href="Extraktion_(Verfahrenstechnik)" class="mw-redirect" title="Extraktion (Verfahrenstechnik)">Auszügen</a> von Whiskey, Pfirsichen, Orangen und aromatischen Kräutern bzw. Gewürzen wie Zimt hergestellt. Whiskey statt Neutralalkohol wird in dem 40-prozentigen <i>Southern Comfort Reserve</i> verwendet, einer Mischung aus <i>Southern Comfort</i> und sechs Jahre altem <a href="Whisky" title="Whisky">Bourbon</a>. <i>Southern Comfort</i> hat in Deutschland zurzeit 35 <a href="Volumenprozent" title="Volumenprozent">Volumenprozent</a> Alkohol, es gibt ihn aber auch in anderen Trinkstärken wie 21 %, 38 % und 50 %. Seit Mitte 2017 wird das Getränk unter Zusatz einer aromatisierenden Menge echten Whiskeys nicht näher definierter Herkunft hergestellt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weitere_Produkte">Weitere Produkte</h2></div>

<p>2010 wurde auf dem deutschen Markt ein weiterer Likör der Marke <i>Southern Comfort</i> eingeführt. <i>Southern Comfort Lime</i> schmeckt nach <a href="Limette" title="Limette">Limette</a> und hat einen Alkoholgehalt von 27,5 % Vol.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>

<p><i>Southern Comfort</i> wird pur oder <i>on the rocks</i> (auf Eis) getrunken; außerdem ist er heute seinerseits Zutat in einer Reihe von <a href="Cocktail" title="Cocktail">Cocktails</a> (zum Beispiel <a href="Scarlett_O%E2%80%99Hara_(Cocktail)" title="Scarlett O’Hara (Cocktail)">Scarlett O’Hara</a>) und <a href="Longdrink" title="Longdrink">Longdrinks</a> (zum Beispiel mit <a href="Apfelsaft" title="Apfelsaft">Apfelsaft</a>, <a href="Kirschsaft" title="Kirschsaft">Kirschsaft</a>, <a href="Cola" title="Cola">Cola</a>, <a href="Limonade" title="Limonade">Zitronenlimonade</a>, <a href="Maracuja" class="mw-redirect" title="Maracuja">Maracujasaft</a> oder <a href="Ginger_Ale" title="Ginger Ale">Ginger Ale</a>).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Gilbert Delos: <i>Les Whiskies du Monde.</i> Übertragung aus dem Französischen: Karin-Jutta Hofmann: <i>Whisky aus aller Welt.</i> Karl Müller, Erlangen 1998, ISBN 3-86070-442-7, S. 147.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Southern_Comfort?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Southern Comfort</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.southerncomfort.com/">southerncomfort.com</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.brown-forman.com/">brown-forman.com</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sfgate.com/wine/cocktailian/article/cut-the-fog-with-a-well-balanced-cocktail-2486871.php">Artikel des <i>San Francisco Chronicle</i> mit Informationen zur Zusammensetzung des Likörs</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lebensmittelzeitung.net/industrie/nachrichten/Whiskey-Hersteller-Brown-Forman-trennt-sich-von-Southern-Comfort-und-Tuaca-121476"><i>Whiskey-Hersteller: Brown-Forman trennt sich von Marken.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Mai 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASouthern+Comfort&rft.title=Whiskey-Hersteller%3A+Brown-Forman+trennt+sich+von+Marken&rft.description=Whiskey-Hersteller%3A+Brown-Forman+trennt+sich+von+Marken&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.lebensmittelzeitung.net%2Findustrie%2Fnachrichten%2FWhiskey-Hersteller-Brown-Forman-trennt-sich-von-Southern-Comfort-und-Tuaca-121476&rft.language=de"> </span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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